يتحضر المواطنون في قطاع لعيد الأضحى المبارك، من خلال شراء الأضاحي لذبحها سواء في المسالخ المخصصة والتابعة للبلديات، أو للمسالخ الأهلية الكبيرة، أو أمام المنازل وفي الشوارع، مما قد يحدث مكرهة صحية، تضر بالصحة العامة والبيئة.أكد مدير عام الصحة العامة في قطاع غزة م. أحمد أبو عبدو، على أهمية الذبح داخل المسلخ الذي توفره بلدية غزة كونه يتبع الشروط الصحية والبيئية الصحيحة، منوهًا إلى ضرورة اتباع الشروط الصحية في حال تم الذبح خارج المسلخ. وأضاف أبو عبدو، “حاولنا في الفترة السابقة أن نبعث الارشادات والتوصيات للمواطنين والشركات والمؤسسات للتوجه للمسلخ البلدي لذبح الأضاحي، اليوم وبحكم الأمر الواقع نحاول التخفيف من المكرهة الصحية التي يسببها الذبح العشوائي في الشوارع والمنازل والأماكن التي لا تتبع المعايير، والارشادات الصحية والبيئية”.
وأشار إلى اتباع الارشادات في ثلاثة مناطق تتواجد فيها الذبيحة، وهي منطقة الانتظار، ومنطقة الذبح، ومنطقة المعالجة، حتى لا يحدث مكرهة صحية فيما يخص الهواء أو التربة أو المياه.
ومن التعليمات والارشادات كالتالي : ارشادات منطقة الانتظار، مكان مناسب للأضحية، منطقة آمنة لا يمكن الهرب منها، توفير الماء والغذاء للأضحية، ارشادات منطقة الذبح اتباع التعليمات الدينية في الذبح من التوجه للقبلة والبسملة والتكبير، امتلاك الخبرة في الذبح، أن تكون أدوات الذبح حادة ارشادات خلال عملية الذبح أن تكون الأرضية نظيفة، نقل الذبيحة بعد الذبح إلى مكان آخر لعملية المعالجة، والتقطيع والسلخ.
ارشادات للمواطنين بعد الذبح التخلص من بقايا عملية الذبح بشكل صحيح، احكام ربط البقايا في أكياس والقائها في الحاويات بعيدا عن الكلاب الضالة، عدم التخلص من بقايا عمليات الذبح في شبكات الصرف الصحي نهائيًا، ارشادات التخزين لا مشكلة في الطهي المباشر للحوم الأضاحي، وضع اللحوم في “الفريزر” وفي درجات حرارة منخفضة، التأكد من عدم انقطاع التيار الكهربائي لفترات طويلة حتى لا يؤدي لفسادها.
ولفت أبو عبدو إلى أن بلدية غزة تقوم بعملية كشف ميداني على أماكن المسالخ الأهلية برفقة طبيب بيطري للكشف على الذبائح، إضافة لتكثيف ورديات النظافة للتخلص من بقايا عمليات الذبح في الحاويات أولًا بأول.
