أشارت دراسة جديدة أن شرب كوب واحد من عصير الطماطم غير المملح يومياً هو طريقة بسيطة لخفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. وفي تقرير جديد لعلوم الأغذية والتغذية، كشف باحثون يابانيون في دراسة استمرت لمدة عام أظهرت أن بعض المشاركين الذين شربوا ما متوسطه حوالي كوب واحد من عصير الطماطم غير المملح كل يوم أدى إلى انخفاض ضغط الدم على مدار 12 شهراً.
وخفضت مجموعة المشاركين هذه أيضاً نسبة الكوليسترول الضار LDL (السيئ) – وهو النوع المرتبط عادةً بأمراض القلب وتكوين البلاك في الشرايين. في كل عام، يموت أكثر من 610,000 شخص نتيجة لأمراض القلب. ولهذا السبب يبحث الباحثون دائماً عن علاجات بديلة يمكن أن تساعد المرضى، بما في ذلك خيارات التغذية السهلة مثل عصير الطماطم.
وقام الباحثون، الذين كانوا من جامعة طوكيو للطب والأسنان ومعهد توكسون لتربية النباتات، باستخدام 184 من الذكور و297 من الإناث للمشاركة في الدراسة. وتم السماح للمشاركين بشرب الكثير من عصير الطماطم غير المملح على مدار العام. ولم يُطلب منهم سوى تسجيل مقدار شربهم ثم تقديم تلك السجلات إلى الباحثين كل ثلاثة أشهر.
في نهاية الدراسة ، كشف الباحثون أن 94 من المشاركين، انخفض ضغط الدم لديهم نتيجة شرب عصير الطماطم.
حيث ارتفع متوسط ضغط الدم الانقباضي (الرقم الأعلى) من 141.2 إلى 137.0 مم زئبق، وانخفض متوسط ضغط الدم الانبساطي (الرقم السفلي) من 83.3 إلى 80.9 مم زئبق.
